Já comentei que não sou "expert" na cozinha,...mas continuo tentando fazer o melhor.
Testei e fotografei mais 2 receitas....
Uma salgada e outra doce...
Ficaram ótimas!
Torta de Batata e Carne Moída
Ingredientes do Purê:
2 batatas grandes cozidas e espremidas (550 g)
1 ½ de xícara (chá) de leite desnatado (300 ml)
1 xícara (chá) de Aveia em Flocos Regulares Quaker (80 g)
Sal a gosto
Pimenta do reino moída na hora
¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado para decoração (18 g)
Ingredientes do Recheio:
1 ½ colher (sopa) de azeite (15 g)
1 cebola picada (100 g)
350 g de carne moída magra
Sal a gosto
Pimenta do reino moída na hora
½ xícara (chá) de castanha-do-pará picada (75 g)
¼ xícara de azeitonas pretas (20g)
5 talos de cebolinha lavados e picados
Modo de Preparo:
Misture os ingredientes do purê, divida-o em 2 partes iguais e reserve. Para o recheio, aqueça bem uma frigideira em fogo alto. Acrescente o azeite e refogue a cebola. Junte a carne moída e cozinhe por cerca de 5 minutos. Tempere com o sal e a pimenta. Desligue o fogo e acrescente a castanha-do-pará e a cebolinha.
Montagem:
Unte um refratário retangular de 20x30 cm com azeite. Preencha o fundo do refratário com metade do purê e cubra com o recheio. Termine preenchendo com o restante do purê. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno a 180º C por cerca de 35 minutos.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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Bolo cremoso de fubá
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de leite
3 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
4 colheres (sopa) de queijo parmesão
3 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina e farinha de trigo para untar
Modo de preparo:
Pre-aqueça o forno em temperatura média (200ºC). No liquidificador, coloque todos os ingredientes, menos o fermento e bata até obter uma mistura homogênea. Junte o fermento e misture delicadamente. A massa deve ficar líquida e homogênea. Reserve. Coloque a massa em uma assadeira retangular (30x 25cm) untada com margarina e polvilhada com farinha. Asse por 1 hora e 10 minutos ou até a superfície ficar dourada. Retire do forno e espere 30 minutos antes de cortar e servir.
Muito bom......
Vale a pena conferir.
Testei e fotografei mais 2 receitas....
Uma salgada e outra doce...
Ficaram ótimas!
Torta de Batata e Carne Moída
Ingredientes do Purê:
2 batatas grandes cozidas e espremidas (550 g)
1 ½ de xícara (chá) de leite desnatado (300 ml)
1 xícara (chá) de Aveia em Flocos Regulares Quaker (80 g)
Sal a gosto
Pimenta do reino moída na hora
¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado para decoração (18 g)
Ingredientes do Recheio:
1 ½ colher (sopa) de azeite (15 g)
1 cebola picada (100 g)
350 g de carne moída magra
Sal a gosto
Pimenta do reino moída na hora
½ xícara (chá) de castanha-do-pará picada (75 g)
¼ xícara de azeitonas pretas (20g)
5 talos de cebolinha lavados e picados
Modo de Preparo:
Misture os ingredientes do purê, divida-o em 2 partes iguais e reserve. Para o recheio, aqueça bem uma frigideira em fogo alto. Acrescente o azeite e refogue a cebola. Junte a carne moída e cozinhe por cerca de 5 minutos. Tempere com o sal e a pimenta. Desligue o fogo e acrescente a castanha-do-pará e a cebolinha.
Montagem:
Unte um refratário retangular de 20x30 cm com azeite. Preencha o fundo do refratário com metade do purê e cubra com o recheio. Termine preenchendo com o restante do purê. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno a 180º C por cerca de 35 minutos.
Tempo de preparo: 30 minutos
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Bolo cremoso de fubá
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de leite
3 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
4 colheres (sopa) de queijo parmesão
3 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina e farinha de trigo para untar
Modo de preparo:
Pre-aqueça o forno em temperatura média (200ºC). No liquidificador, coloque todos os ingredientes, menos o fermento e bata até obter uma mistura homogênea. Junte o fermento e misture delicadamente. A massa deve ficar líquida e homogênea. Reserve. Coloque a massa em uma assadeira retangular (30x 25cm) untada com margarina e polvilhada com farinha. Asse por 1 hora e 10 minutos ou até a superfície ficar dourada. Retire do forno e espere 30 minutos antes de cortar e servir.
Vale a pena conferir.
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