Bolo de Cenoura

Hoje, fiz um Bolo de Cenoura.
Hummm...ficou bonito e gostoso.

Ando bem prendado, ultimamente, rssssss.
Comprei uma destas máquinas de fazer pão e...ulá-lá...tenho feito
ótimos pães.

Mas, mesmo saindo tudo direitinho...tenho a impressão que não tenho "dom" prá coisa (cozinhar)...sei lá...!
Parece que o dos "outros" sempre é melhor.

Aqui vai a receita do BOLO DE CENOURA:

Obs: Para não ficar tão calórica, substitui metade do açúcar, por adoçante (Stevita_forno e fogão_adoçante natural) 


Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Para a Cobertura:

3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
1 xícara (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, depois os outros ingredientes, menos o fermento. O fermento deve ser misturado lentamente com uma colher. Asse em forno pré aquecido (180°C) por 40 minutos.

Calda:

Misture o chocolate, o açúcar e o leite, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.

Bonito, né!